Libro
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Cheese Ripening and Technology
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International Dairy Federation - IDF
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(2000)
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Domicilio
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Libro
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Ciencia y tecnología de la leche
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Amiot, J.
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(1991)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Crisis Management
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International Dairy Federation - IDF
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(2000)
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Domicilio
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Libro
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Dairy cattle and milk production
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Eckles, Clarence H.
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3rd ed
(1939)
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Sala
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Libro
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Dairy research
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United Kingdom Dairy Association - UKDA
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(1989)
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Domicilio
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Libro
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EL VALOR DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS EN LA ALIMENTACION Y EN LA DIETOTERAPIA
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Kasdorf, Walter
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(1951)
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Sala
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Libro
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El mundo de la leche
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Mastellone, Pascual
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(2000)
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Sala
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Libro
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Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso
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Schmidt, Karl Friedrich
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(2000)
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Sala
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Tesis
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Evaluación de la estabilidad y las características físico-químicas de la ricota, según el precipitante utilizado y su método de conservación
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Fava, Miguel
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(2015)
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Sala
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Libro
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Fabricación de productos lácteos
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([1998?])
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Domicilio
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